Cây Gừng – Zingiber officinale

Cây Gừng – Zingiber officinale

• Tên khoa học:  Zingiber officinale (Willd.) Roscoe
• Họ:  Gừng (Zingiberaceae)
• Tên nước ngoài:  Zingiber (Anh), Gingembre, Amome des Indes (Pháp)

  

  

  

Đặc điểm của cây gừng

• Gừng là cây thân thảo lớn không có hình dạng nhất định, có thể cao đến 1,5m; đây là cây sống đa niêncó thân ngầm dưới đất. Thân rễ thường phân nhánh dài từ 3 – 7cm, dày 0,5 – 1,5cm; nhánh xòe ra như hình bàn tay gần như trên cùng một mặt phẳng.
• Rễlấy chất dinh dưỡng từ đất, sử dụng một phần để nuôi cây, còn lại tích trữ dạng phình to ra tạo thành củ. Củ gừng có màu vàng, mặt ngoài củ có màu trắng tro hay màu nâu nhạt, trên thân củ có đốt tròn và vết nhăn dọc rõ rệt. Củ gừng có mùi thơm, vị cay nóng.
• Lágừng mọc so le, không có cuống, lá có dạng hình mác với gân giữa hơi trắng nhạt, khi vò có mùi thơm.
• Cây gừng có cán hoa dài khoảng 20cm, mang cụm hoa hình bông gồm nhiều hoa mọc sát nhau. Tràng hoa màu vàng xanh, có thùy gần bằng nhau, cánh môi của hoa ngắn hơn các thùy của tràng có màu tía với những chấm vàng. Nhị hoa có màu tím. Sau khi hoa tàn, cây gừng sẽ đậu quả, dạng quả mọng.
• Gừng thích hợp đất tơi xốp nhiều mùn và thoát nước tốt; có thể trộn đất sạch và đất dinh dưỡng hoặc trộn trấu sống, tro trấu, phân trùn quế để trồng cây.

Công dụng

• Gừng là gia vị truyền thống trong cách nấu ăn của Á Châu và đặc biệt là của Ấn Độ. Đây cũng là một trong những gia vị thông dụng trong các món ăn Việt Nam. Ngoài ra củ gừng tươi còn có tác dụng như vị thuốc giúp chữa trị các bệnh thông thường như nôn ói, lạnh bụng, kích thích tiêu hóa chống đầy hơi và hỗ trợ bệnh viêm khớp, dùng làm thảo dược chống nhức đầu chóng mặt khi đi du lịch…
• Ngày nay, ngoài công dụng làm gia vị, làm thuốc cây gừng còn được trồng chậu làm đẹp cho vườn nhà. Cây vừa có ý nghĩa cảnh quan, lại mang nhiều công dụng thiết thực với đời sống con người. Chính vì vậy, trong mỗi gia đình nên trồng gừng tại nhà để dùng mỗi khi cần đến.

  

  

  

Hướng dẫn trồng và chăm sóc cây gừng

• Gừng là cây ưa sáng, để cây ở nơi có thời gian chiếu sáng từ 5-6 giờ thì cây sinh trưởng tốt và cho củ nhiều; nếu để chậu gừng nơi bóng râm thì củ sẽ nhỏ và ít. Tuy nhiên cây gừng ở ngoài ánh sáng mạnh quá lâu lá sẽ bị nhạt màu.
• Trong quá trình sinh trưởng củ gừng có xu hướng nhô lên trên; do đó cần bón một lớp đất lên gốc dày khoảng 3-4cm để tránh làm củ mất nước. Khoảng 7-8 tháng cây gừng sẽ già, lá sẽ héo vàng và rụng đi. Lúc này không cần tưới nước vì củ gừng đã đủ thời gian thu hoạch.
• Trồng gừng nên chú ý chế độ dinh dưỡng và phòng tránh các loại bệnh cho cây, tuy nhiên hạn chế sử dụng các thuốc bảo vệ thực vật. Nên thường xuyên nhổ cỏ dại, bón thêm đất phân trên mặt chậu kịp thời, tưới nước đầy đủ để giúp cây luôn xanh tốt.
• Gừng được trồng bằng những đoạn thân rễ nhú mầm. Đây là loài cây có thể trồng quanh năm nhưng tốt nhất là vào mùa xuân.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

• Website: cayxanh.canhquannhaxanh.com
• Email: kinhdoanh@canhquannhaxanh.com
• Hotline: 0979.233.233
• Fanpage: Cây Cảnh Nhà Xanh

Cảnh quan nhà xanh

Xem thêm: Cây đủng đỉnh